Ароматы: черный чай, лимон, абрикос Регион: Иргачеффе, Кочере, Абайя Высота произрастания: 1750–2500 метров над уровнем моря Обработка: мытая
Кофе растёт в южной части Эфиопии, на высоте более 1500 метров над уровнем моря, в тени деревьев. Как и все эфиопские сорта кофе, Кофе Yirgacheffe является региональным типом и товарным знаком самой страны. Он назван в честь самой Южной провинции Эфиопии. Именно эфиопы первыми, как гласят многие источники, стали выращивать кофе. Дикая арабика, не подвергавшаяся никакой культивации, и по сей день растёт в субэкваториальных лесах страны.